GENUSSREGION
Euregio Maas-Rhein
Tradition, Qualität & Leidenschaft für unsere Region – das liegt uns am Herzen.
Drei Länder, eine gemeinsame Genussregion. Das ist unsere Vision der Grenzregion Euregio Maas-Rhein. Mit dem Projekt Genussregion EMR verfolgen wir das Ziel die Gastronomie, Hotellerie, Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und auch die Ausbildung in Deutschland, Belgien und den Niederlanden miteinander zu vernetzen. Wir stellen die gastronomischen Kulturen, ihre vielfältigen Produkte und deren Gastgeber*innen und Erzeuger*innen in den Vordergrund.
Die Genussregion steht mit Ihrem Anfangsbuchstaben „G“ für „Gourmet, Gourmand, Gourmandise, Gastronomic, Gastronomie, Gerichte, Gemüse, Grillen, Geschmack, Gewürze, Gerechten, Gezelligheid, kurz für Genuss.
Wir wollen den Menschen der EMR unsere gemeinsame Leidenschaft für regionale, traditionelle und frische Lebensmittel als „Genusserlebnis“ wieder näherbringen. Es ist die Wertschätzung für die Erzeugung, die Veredelung und alle weiteren Schritte in der Wertschöpfungskette Ernährung, die wir in den Fokus rücken wollen, um die Freude und den Wert der Produkte und Dienstleistungen wieder neu wahrzunehmen und zu erleben.
Kurze Transportwege bedeuten geringere CO2-Emissionen.
Der Kauf regionaler Produkte
unterstützt die Nachhaltigkeit.
Kulturelle Identität
Regionale Spezialitäten sind oft eng mit der kulturellen Identität einer Region verbunden. Durch den Kauf und Konsum dieser Produkte helfen Sie dabei, lokale Traditionen, kulinarische Erbes und einzigartige Handwerkskunst zu bewahren. Sie tragen dazu bei, dass diese Spezialitäten weiterhin Teil der regionalen Kultur bleiben und zukünftigen Generationen erhalten bleiben.
Einzigartige Geschmackserlebnisse
Regionale Spezialitäten sind das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen, spezieller Anbaumethoden und lokaler Rezepte. Egal, ob es sich dabei um handwerklich hergestellten Käse, frisch gepflückte Früchte oder traditionelle Gerichte handelt – Produkte wie Printen, Jenever, Reisfladen oder z. B. Lütticher Apfel- und Birnenkraut bieten einzigartige Geschmackserlebnisse, die die authentische Geschmackswelt unserer Region wiederspiegeln.
Geschlossenes Ökosystem
Mit der Genussregion EMR wollen wir zum einen die Vielfalt der Esskultur in der Grenzregion sichtbar machen, aber auch die Basis für eine euregionale Kreislaufwirtschaft schaffen, die in sich geschlossen und innerhalb der EMR funktioniert. Dabei werfen wir einen systematischen Blick auf der Wertschöpfungskette Ernährung und verbinden die einzelnen Schritte. Bedarf, Produktion, Verarbeitung, Transport und der Verzehr werden dabei in Zusammenhang gesetzt, um so Potenziale für eine grenzenlose Euregion Maas-Rhein freizusetzen.
Sie sind in der Erzeugung, Verarbeitung, Gastronomie oder anderen Teilen der Wertschöpfungskette von regionalen Lebensmitteln tätig? Dann machen Sie mit und werden jetzt Teil unseres Netzwerkes.
Schreiben Sie uns eine E-Mail
Ein klares Statement: „Wir wollen eine gemeinsame Genussregion.“
Dies war das Ergebnis des Auftakt-Meetings im Mai 2022 mit mehr als 40 Genuss-Expert*innen aus der Euregio Maas-Rhein. Im Foyer des Centre Charlemagne in Aachen fand das erste von insgesamt vier Netzwerktreffen statt, bei denen es in wechselnden Locations zu einem informativen Austausch und ersten Kontaktknüpfungen zwischen den Akteur*innen kam. Die Treffen waren dabei thematisch immer wieder neu ausgerichtet und behandelten Themen wie Nachhaltigkeit, Aus- und Weiterbildung oder auch logistische Herausforderungen. Zudem nutzten die Gastgeber*innen der Treffen die Möglichkeit ihren eigenen Betrieb vorzustellen in Form einer kleinen Führung oder Präsentation.
Neben den Netzwerktreffen veranstalteten die Projektpartner auch Workshops mit Fokus auf Talentförderung & Fachkräftemangel in der HORECA-Branche. Dabei konnten vor allem Talente und Azubis aus der EMR ihre Ideen und Herausforderungen teilen und gemeinsam wichtige Projektinhalte beitragen. Es wurden Arbeitsgruppen gebildet, welche die Themen Nachhaltigkeit, Partizipation und Events behandelten.
Mit den Ergebnissen dieser Workshops haben wir nicht nur die Inhalte des Projektes geschärft, sondern auch die Planung für unser großes Herbstevent am 3. Oktober in Aachen-Vetschau gestalten können.
Das sagen die Mitglieder aus unserem Netzwerk
„Netzwerke sind aus meiner Sicht extrem wichtig – gerade in der Gastrobranche. Wir leiden alle unter ähnlichen Problemen, müssen täglich neue Herausforderungen meistern. Der Austausch mit anderen Akteur*innen hilft dabei enorm. Die Genussregion EMR bietet eine gute Gelegenheit dafür, die ich regelmäßig wahrnehme."
Die Euregio Maas-Rhein (EMR) ist ein spannender Lebensraum. Eine breit aufgestellte Gastronomie spielt dabei eine wichtige Rolle. Unter den Eindrücken der Corona-Pandemie und der großen Flut in der Euregio vom Juli 2021 haben wir uns gefragt, was wir gemeinsam mit unseren Partnern in der Region Aachen tun können, um die Gastronomie und die wunderbaren Genusskulturen in der Euregio zu unterstützen und zu bewahren. Herausgekommen ist ein einmaliges grenzüberschreitendes Netzwerk aus verschiedensten Menschen und Institutionen – die Genussregion EMR. Ich freue mich, Teil dieses Netzwerks zu sein.
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Die Initiatoren der Genussregion
Starke Partner hinter der Genussregion EMR
Als eine von neun Regionalentwicklungsgesellschaften in NRW treibt der Region Aachen Zweckverband durch enge Zusammenarbeit die Entwicklung der Region voran. Hier schließen sich die Kreise Düren, Euskirchen, Heinsberg, die Stadt Aachen und die Städteregion zusammen. Für 46 Städte und Gemeinden, sowie 1,3 Millionen Menschen wird eine gemeinsame Strukturentwicklung initiiert und die Steigerung der Lebensqualität für alle Menschen in der Region Aachen und in den Nachbarländern angestrebt.
Gemeinsam mit unseren Partner*innen aus Belgien und den Niederlanden entwickeln und organisieren wir Projekte und Kooperationen in der Euregio Maas-Rhein. Zudem vertreten wir die regionalen Interessen in überregionalen Projekten des Landes NRW, des Bundes und innerhalb Europas.
Der EVTZ Euregio Maas-Rhein ist ein europäischer Verbund für territoriale Zusammenarbeit in Europa. Zur EMR gehören Ostbelgien, die Provinzen belgisch Limburg, niederländisch Limburg sowie Lüttich und die Region Aachen. Seit 2019 ermöglicht die Euregio Maas-Rhein einen grenzenlosen Austausch und unterstützt die Verankerung von regionalen Akteur*innen in der Region. Ziel ist es, die Zusammenarbeit zu fördern, grenzüberschreitende Herausforderungen gemeinsam zu überwinden und einen grenzenlosen Lebensraum zu schaffen.
Die Euregio Maas-Rhein liegt im Herzen Europas – an der Schnittstelle der großen Wirtschafts- und Bildungszentren Deutschlands, Belgiens und den Niederlanden. Seit mehr als Vierzig Jahren kooperieren die Grenzregionen miteinander. Es gilt, grenzüberschreitende Hindernisse abzubauen, die Zusammenarbeit zu fördern und dadurch eben jenen gemeinsamen, grenzenlosen Lebens- und Arbeitsraum weiter zu fördern, der für viele Bürger*innen schlichter Alltag und für den Standort Region Aachen ein entscheidender Wirtschaftsfaktor ist.
Mit ihren drei Sprachen und verschiedenen Kulturen spielt die euregionale Vernetzung und Zusammenarbeit eine wichtige Rolle für die Menschen in unserer Region.
Gefördert durch das Land Nordrhein-Westfalen
Aktuelles rund um die
GENUSS
REGION
Das Herbstevent der Genussregion EMR am 3. Oktober 2023
Am 3. Oktober 2023 von 14.00 bis 18.00 Uhr lädt das Gut Paulinenwäldchen nach Aachen-Vetschau zum Feldfest ein – ein Tag voller Genuss, Regionalität und Gemeinschaft. Der Bioland-Hof organisiert das Event gemeinsam mit dem Region Aachen Zweckverband und dem Landesverband Regionalbewegung NRW e.V. Dieser nutzt den Anlass um 25 Jahre „Tag der Regionen“ zu feiern. Alle Partner teilen die Vorstellung einer lebendigen, lebenswerten und starken Region.
Die Gäste erwarten spannende Einblicke in die moderne Bio-Landwirtschaft. So führt eine Traktorrundfahrt vorbei an den herbstlichen Gemüse-Feldern, während in der großen Halle Lagerung und Vermarktung vorgeführt werden.
Wer selbst zum Messer greifen möchte, kann sich aus erntefrischen Kartoffeln außerdem leckere Bio-Pommes schnitzen.
Im August folgen weitere Informationen und Details zum Feldfest. Alle Partner*innen freuen sich darauf, viele kleine und große Gäste in Vetschau zu begrüßen und gemeinsam die nachhaltige Vielfalt der Region zu feiern.
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Arbeiten in der
GENUSS
REGION
Ob beim Frühstück im Hotel, dem Besuch in einem Restaurant oder beim Einkauf in einem der vielen Hofläden der Euregio – die Leidenschaft aller Beteiligten ist zu spüren. Doch der Fachkräftemangel stellt die HORECA-Branche vor eine große Herausforderung. Ohne qualifizierte und engagierte Mitarbeiter*innen in Service und Küche werden die Betriebe der Euregio ihre Konzepte kaum noch umsetzen können.
Hier möchte die Genussregion EMR ansetzen und die Attraktivität und Wertschätzung für diese Berufsfelder betonen.
Mitgliederliste
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Unser Netzwerk auf einen Blick
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De Bisschops Molen Maastricht
Nutzen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Talent, um die Welt ein bisschen schöner zu machen. Und um der Zukunft etwas zu hinterlassen. Für uns sind das die Zutaten für ein gesundes Produkt, ein gesundes Unternehmen und eine gesunde Wirtschaft. Auf der Bisschopsmolen verarbeiten wir Getreide aus der Limburger Landschaft zu den schmackhaftesten Produkten. Erleben Sie […]
Euregio Maas-Rhein
Die Partnerregionen der Euregio Maas-Rhein sind gar nicht so verschieden, wie sie auf den ersten Blick erscheinen mögen. Natürlich gibt es Staats- und Sprachgrenzen, aber geschichtlich betrachtet besitzen sie sowohl eine kulturelle als auch wirtschaftliche Verwandtschaft. Zudem gibt es viele gute Beispiele einer erfolgreichen grenzüberschreitenden Zusammenarbeit. Die Euregio Maas-Rhein fördert und koordiniert die grenzüberschreitende Zusammenarbeit […]
Zweitraum
Wir bieten hochwertige Gastronomie ohne Chi-Chi; einmal Besteck – einmal Gläser, Punkt!. Ein 6 Gänge Menü frisch zubereitet nach Inspiration des Moments und der Saison. Im Mittelpunkt steht die Freude am Genuss und an der Geselligkeit, überzogene Service-Allüren sucht man hier vergebens. Durch den Abend führt der Chef persönlich mit seiner einfachen und lockeren Art. […]
Hotel Management School
At the hotel school and on our unique campus, it’s all about hospitality. We educate young people to become qualified, passionate professionals. At the Teaching Hotel everyone can experience our hospitality. You are welcome for an overnight stay, lunch, dinner or meeting. Our hospitality consultants help organizations to improve their hospitality in a sustainable way.
Lamberdina’s Hoeve
Mit der Realisierung von Lamberdina’s Hoeve hat Eric seinen Traum verwirklicht. Ein Ort, an dem der nachhaltige Umgang mit Tieren, Menschen, Natur und Umwelt im Mittelpunkt steht. Es ist der nachhaltigste Hühnerhof in den Niederlanden. Und nicht nur das. Es ist eine vollwertige Lebensweise. Wie ist Erics Traum entstanden? Dazu gehen wir in der Zeit […]
Café Hase Aachen
Aus der Leidenschaft für gutes Essen hat sich unser Credo entwickelt nur die beste Qualität zu verarbeiten. In unserem Essen brauchen und möchten wir keinen unnötigen Schnickschnack. Deshalb stellen wir alle Leckereien mit viel Liebe in der hasenküche selbst her. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, Frische und regionale Inspiration, statt eine feste Speisekarte anzubieten. Wir […]
Destillerie Wilhelmi Aachen
Seit über 100 Jahren produzieren wir nach höchsten Qualitätsstandards hochwertige Spirituosen, Liköre und regionale Spezialitäten. Heute wie damals stellen wir in unserem Familienbetrieb alle Produkte mit größter Sorgfalt von Hand und mit Liebe zum Detail her. Wir fühlen uns seit Generationen der Tradition und unserer Heimat verbunden und unsere Erzeugnisse werden nur mit ausgesuchten Zutaten […]
Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme de la ville de Liège
Die kommunale Berufsschule für Hotellerie in Lüttich wurde von der Association des Hôteliers, Restaurateurs et Limonadiers du Pays de Liège und der Union Professionnelle des Ouvriers de l’Industrie hôtelière gegründet. Sie wurde am 16. September 1927 in einem alten Schulgebäude an der Place Xavier-Neujean eröffnet. Der Unterricht findet am Nachmittag zwischen Mittags- und Abenddienst statt. […]
Art Hotel Superior Aachen
Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Auswahl! Unser Hotel bietet Ihnen in einzigartiger Atmosphäre einen Wohlfühlaufenthalt, egal ob Sie sich auf Geschäftsreise oder im privaten Urlaub befinden. Das Hotel empfängt Sie mit besonders engagierten Mitarbeiter:innen, die Ihnen den Aufenthalt angenehm gestalten. Im modernen, großzügig angelegten Gebäude ist stilvolles Wohnen in Ruhe und Eleganz garantiert. Ein besonderes […]
Bekkerie Talentino
Wir sind unglaublich stolz auf unsere ‚Bekkerie Talentino‘. Die Bäckerei wird mit und von Talenten mit leichten psychischen und/oder geistigen Behinderungen betrieben. Sie backen handwerklich hergestellte Torten und Brote und helfen den Kunden im Laden. TALENT bietet diesen Menschen die Möglichkeit, ihre eigenen Talente auszuleben.
Alte Mühle
H I S T O R I S C H . R O M A N T I S C H . C H A R M A N T. Die Alte Mühle begeistert durch wildromantischen Charme, historische Ursprünglichkeit sowie ihre exklusive Lage im malerisch- ländlichen Idyll. Wir freuen uns, Ihnen die Alte Mühle als […]
Conserverie & Moutarderie
Wir sind Restaurant als auch Cocktailbar und verwöhnen Sie mit frischen und leckeren Speisen und Getränken.
Fruitbedrijf Notermans
Von der Blüte bis zur Ernte. Seit mehr als 50 Jahren wird auf dem Fruitbedrijf Notermans Obst angebaut: Birnen, Äpfel, Erdbeeren und eine Vielzahl von Beeren wie Brombeeren, Himbeeren und verschiedene Beerensorten. In den Obstgärten gibt es auch eine Reihe von Bienenstöcken, die sowohl zur Bestäubung der Früchte als auch zur Honiggewinnung genutzt werden. Aus […]
Slagerij Kusters - Metzgerei, Wildhandel, Wurstherstellung
Die Metzgerei Kusters befindet sich in dem südlimburgischen Dorf Margraten. Wir sind ein traditioneller Catering-Lieferant, der an sechs Tagen in der Woche frisches Fleisch in Limburg und der Euregio ausliefert. Unsere Spezialität ist Fleisch aus der Region. Das beste Beispiel dafür ist das Mästen, Schlachten, Entbeinen, Häuten und Portionieren unserer eigenen Blanc Bleu Belge-Rinder und […]
Livar Limburgisches Klosterschwein
Traditionelle niederländische Schweinerassen wie das Langohrschwein, das Friesische Schwein oder das Bunte Schwein sind leider ausgestorben. Das Limburgische Schwein aber, kurz Livar, ist wieder völlig zurück. Die treibende Kraft dahinter sind fünf limburgische Schweinezüchter, die zusammen Hand angelegt haben und zur Erkenntnis gelangten, dass wenn es um das Erleben von Schweinefleisch geht, man wieder zur […]
Wijnrestaurant Mes Amis
„Kommen Sie als Gast, gehen Sie als Freund“ Willkommen in unserem „Wohnzimmer-Restaurant“, das 2001 auf den Fundamenten aus dem Jahr 1652 eröffnet wurde. Die Inhaberin Annaline Doelen hat sich von Anfang an auf die Kombination von Wein und Speisen spezialisiert. Unsere Küchenchefs Jeffrey Meessen und Chio Donkers kreieren mit Patron Cuisinier Patriek Doelen eine […]
Wijngoed St. Martinus
Wijndomein St. Martinus ist ein innovatives Unternehmen, das Wert auf Nachhaltigkeit legt. Es gibt uns seit 1986 und wir waren die ersten Rotweinhersteller in den Niederlanden. Seitdem stellt unser leidenschaftliches Team verschiedene Qualitätsweine her, darunter Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine. Seit 2007 sind wir auch ein Wissens- und Beratungszentrum für die Weinherstellung.
Bioland-Hof Gut Paulinenwäldchen
Mehr Wertschätzung für Lebensmittel in unserer Gesellschaft und einen nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen – das möchten wir mit unserer Arbeit fördern! EU-Bio reicht uns dabei nicht aus. Darum sind wir Mitglied bei Bioland und arbeiten nach den wesentlich strengeren Richtlinien dieses Anbauverbandes. Ob Bodenbearbeitung, Tierhaltung oder Düngergaben – im Vordergrund steht nicht der maximale Ertrag, sondern […]
SaftMaxe - die mobile Mosterei
Wir pressen Ihr Obst zu einem leckeren und gesunden Saft. Mobil und direkt in Ihrer Nähe. Die Idee eine mobile Mosterei zu betreiben ist im Herbst 2022 entstanden. Da in den letzten 50 Jahren der Streuobstbestand um über 40% minimiert worden ist, hat dies enorme Auswirkungen auf unsere Umwelt. Obstwiesen haben eine hohe Bedeutung für die […]
ZAWM Eupen
ZAWM steht für „Zentrum für Aus- und Weiterbildung des Mittelstands“, aber auch für „Zukunft durch Ausbildung – Wege zu neuen Möglichkeiten“. Die Zukunft unserer Gesellschaft durch eine praxisorientierte und dynamische Aus- und Weiterbildung mitzugestalten, darin sehen wir unsere primäre Aufgabe. Das Zentrum setzt sich zusammen aus einem Team von mehr als 160 engagierten Lehrer*innen, Ausbilder*innen, […]
Steinshof
Jeden Tag frsiche Eier. Für dich.
Schwan Jülich
Der Schwan in seiner Einzigartigkeit motiviert uns täglich für unsere Gäste über unsere Grenzen hinauszuwachsen, innovativ, kreativ, aufmerksam und motiviert einen Besuch in unserem Haus zu einem Erlebnis zu machen. Immer mit dem Ziel „Schöne Stunden“ – außergewöhnliche Schwan-Momente für unsere Gäste zu schaffen.
Sjuut Schinnen
25 Jahre Sjuut: 25 Jahre biologische und nachhaltige Pionierarbeit! Im Sjuut werden kulinarische Gerichte aus einfachen, aber überwiegend lokalen und biologischen Zutaten kreiert. Und zwar handelt es sich hierbei um regionale Gerichte auf Sterneniveau, denn das Sjuut ist Träger eines grünen Michelin-Stern.
Euregio Maas-Rhein Hauptsitz
Rewe Stenten Frankenberger Viertel
Seit 1954 sind wir Ihr Öcher Einkaufszentrum. Ein Familienunternehmen mit Herz! Wir freuen uns, Ihnen mittlerweile an zwei Standorten in Aachen unsere Produkte anbieten zu können! Entdecken Sie eine fantastische Auswahl an besondern Lebensmitteln, mit einem großen Angebot an regionalen Artikeln.
Altes Brauhaus Heinsberg
Eine Sehenswürdigkeit im Grenzland Unsere mediterrane Küche mit italienischen und französischen Einflüssen, ist stets darauf bedacht, auch den individuellen Wünschen unserer Gäste nachzukommen. Unsere Tageskarte mit saisonalen Spezialitäten, und einem vegetarischen Angebot, stellen wir nach Tageseinkauf zusammen.
Zwamburg BV
Wachsende Nachhaltigkeit in Zwamburg Was machen Sie mit dem Kaffeesatz, nachdem Sie Ihre Tasse Kaffee ausgetrunken haben? Sie werfen diesen organischen Abfallstrom nicht weg, oder? In einem Schuppen, im Schatten des monumentalen Wasserturms in Schimmert, züchtet Zwamburg Austernpilze auf Limburger Kaffeesatz. Im Gegenzug holen wir sie bei Unternehmen in Limburg ab, die wie moderne Müllabfuhrunternehmen […]
Bahkauv Brew
Der Sage nach kroch das Untier aus den Abwasserkanälen Aachens, um den Betrunkenne tief in der Nacht aufzulauern und Sie zu überfallen, danach verschwand es wieder in der Dunkelheit. Existierte diese Kreatur wirklich? Steckte vielleicht doch nur ein räuberischer Torwächter hinter dem Überfall? Auf jeden Fall diente es jedem, der mal wieder seinen gesamten […]
Sjevraoje Geitenkaas
Der Name Sjevraoje ist nicht zufällig gewählt, sondern stammt aus der Sprache Maastrichts aus der Zeit der französischen Besatzung dieser Stadt. Man hörte die Franzosen immer von ‚chaud et froid‘ sprechen. Heiß und kalt zur gleichen Zeit. Das geschah meist in rührenden Momenten. Viele französische Wörter haben sich im ursprünglichen Dialekt erhalten und so wurde […]
Käthe-Kollwitz-Schule, Berufskolleg der StädteRegion Aachen
Heute sind wir zu einem der größten Berufskollegs der Region gewachsen. Wir vermitteln den Schülerinnen und Schülern eine umfassende berufliche, gesellschaftliche und personale Handlungskompetenz und bereiten sie auf ein lebensbegleitendes Lernen vor. Wir qualifizieren Sie, an zunehmend international geprägten Entwicklungen in Wirtschaft und Gesellschaft teilzunehmen und diese aktiv mitzugestalten. Unsere Bildungsgänge führen zu beruflichen Qualifikationen, […]
Kasino Kantinen GmbH Stolberg
Unser Catering bietet Kreativität für Events zu den unterschiedlichsten Anlässen für unterschiedliche Ansprüche und Konzepte. Für unsere Gäste machen wir kleine und große Veranstaltungen zu einem kulinarischen Erlebnis. Gerne übernehmen wir die Planung Ihrer Veranstaltung vom Gedeck bis zur Tischdecke, vom modernen Cross Over Cooking bis zur sommerlichen Grillparty. Wir sind ein Versorgungsunternehmen mittlerer Größe. […]
Plum's Kaffee Aachen
Deutschlands älteste Kaffeerösterei ist ein Wahrzeichen für Aachen wie der Dom selbst. Die Erfolgsgeschichte von Plum´s Kaffee begann 1812, als die Familie Plum ihr „Kolonialwaren- und Spezereiengeschäft“ eröffnete und 1820 als Plum´s Kaffee eintragen ließ. Damals wurde der Rohkaffee noch mit dem Pferdewagen von Antwerpen nach Aachen geholt und vor Publikum im Schaufenster geröstet. Das […]
Haus am See Aachen
Verbringen Sie schöne und unvergessliche Stunden in unserem romantischen Restaurant Haus am See in Aachen. Lassen Sie sich von unserer deutschen und internationalen Küche kulinarisch verwöhnen, während Sie die malerische Panoramaaussicht über den Stauweiher Diepenbenden am Rande des Aachener Waldes genießen. Sowohl vom Restaurant und vom Tagungsraum als auch vom überdachter Terrasse und von der […]
Kam3 - Kommunikationsagentur
Die Kommunikationsagentur KAM3 betreut sind rund 30 Jahren grenzüberschreitend Kunden aus der Euregio, aus Belgien, Niederlande und Deutschland. Sie unterstützt die Kunden im Marketing, der Kommunikation und PR in den Nachbarländern. Die Kunden kommen vor allem aus dem HORECA-Bereich.
Zweckverband Region Aachen
Als regionale Entwicklungsgesellschaft streben wir die Verbesserung der Lebensqualität für alle Menschen in der Region Aachen und in unseren Nachbarländern an. Wir organisieren die Zusammenarbeit der Partner und gestalten für die 1,3 Millionen Einwohner unserer Region eine gemeinsame Strukturentwicklung für Wirtschaft und Arbeit, Bildung und Kultur, Gesundheit und Infrastruktur.
Karls Café
Das Karls Café in der Aachener Altstadt ist nicht irgendein Café. Wir sind deine Wohlfühl-Oase inmitten der pulsierenden Innenstadt. Umringt vom Rathaus und dem Aachener Dom befindet sich unser Café mitten auf dem Katschhof im Gebäude des Centre Charlemagne. Somit vereinen sich bei uns altehrwürdige Aachener Geschichte mit unseren modernen Ansichten der Gastronomie. Wir möchten euch eine Pause im Alltag bieten, die […]
Käserei Vielsam - Fromagerie de Vielsam
Im Herzen der belgischen Ardennen stellt die Fromagerie biologique de Vielsalm schmackhafte Bio-Hartkäse her: 1815 Waterloo, Waterloo, Vieux Liège, Ardenner, Campagnard… Unsere Philosophie? Traditionelle Methoden, biologische und qualitativ hochwertige Produkte sowie ein moderner Ansatz bei der Produktion. Und was ist das Ergebnis? Es sind einfache und gesunde Produkte, die mit ihrem Geschmack angenehm überraschen… Bio-Käse, […]
Regionaal Voedselsysteem Zuid-Limburg
Das Regionale Lebensmittelsystem Südlimburg ist eine Partnerschaft zwischen den Gliedern der regionalen Lebensmittelkette, der Regierung und dem Bildungswesen. Gemeinsam wollen sie zu gesunden, nahrhaften Produkten aus heimischem Anbau beitragen. Diese Produkte werden zu fairen Preisen für alle Beteiligten vermarktet, vom Landwirt über den Bäcker bis hin zum Gastronomen und Einzelhändler. Außerdem sind sie nachhaltig, da […]
Kerres
Lassen Sie Ihr Event zu einem kulinarischen Erlebnis werden. Wir bieten höchste Qualität, für anspruchsvolle Genießer! „Mit Leidenschaft am Werk“ ist für uns die Basis unseres Erfolges. Wir lieben, was wir tun, und wir machen es mit Leidenschaft. Dank jahrelanger Erfahrung im Bereich Catering & Eventservice sorgen wir für eine professionelle und stressfreie Umsetzung Ihrer […]
Elisenbrunnen Aachen
Auf den eindrucksvollen Dom schauen, den typischen Aachener Singsang inmitten der Sprachen der Welt hören und die frische Küche mit Tradition und guten Zutaten aus der Region genießen – im Restaurant Elisenbrunnen erlebt man Aachen wirklich mit allen Sinnen. Das Restaurant Elisenbrunnen liegt im beliebten Elisengarten zwischen dem klassizistischen Elisenbrunnen mit seinem heißen Thermalwasser und […]
Le Cinquième
Unverfälschte Produktküche mit Panoramablick über das grünste Stück Flanderns.
Gerardushoeve Epen
Kurzum, grenzenloser Genuss beginnt dort, wo die Niederlanden aufhören und der burgundische Genuss beginnt: im Restaurant Gerardushoeve, wo Judith & Eugène Vaessen-Goedegebuure Sie herzlich willkommen heißen und Ihnen zusammen mit dem Gerardus-Team eine unvergessliche Zeit garantieren. Burgundischer Genuss einer ehrlichen, erschwinglichen Küche auf der Grundlage täglich frischer lokaler Produkte, als auch das Hotel Gerardushoeve, mit […]
Café Baristinho Aachen
Wir glauben, dass es überall guten Kaffee geben kann und es keinen Grund gibt, schlechten Kaffee zu trinken. Dieses Versprechen halten wir mit unserem Kaffeestand auf den Aachener Wochenmärkten. Zum Kaffee gehört auch immer gutes Essen. Deswegen bieten wir Ihnen Bagels, Quiche, Suppe sowie Kuchen, vom Cheesecake bis zum klassischen Gugelhupf. Wir sind davon überzeugt […]
Natur- und Biowaren Wolter GmbH
Freude am Essen ist für uns der Antrieb, Ihnen täglich frisches und leckeres Fleisch aus unserem reichhaltigen Angebot zu präsentieren. In unserer Metzgerei in Kohlscheid bedienen wir nun schon seit Jahrzehnten viele treue Kunden. Insbesondere auch unsere verantwortungsvolle Einstellung gegenüber einer artgerechten Tierhaltung wird sehr geschätzt. Für unsere Kunden setzen wir alles daran, Ihnen immer […]
Belvedere
Feiern über den Dächern Aachens. Besichtigen Sie unsere Drehetage auf neue unkonventionelle Art und Weise – nehmen Sie einen Sundowner im Drehturm! Unsere Event-Spezialist:innen sind den ganzen Abend als Ansprechpartner:innen vor Ort – so können wir die Ideen, Wünsche und Fragen zu Ihrem Fest in entspannter Atmosphäre bei einem Drink besprechen und Sie können sich […]
Die Gemüsemanufaktur
Die Gemüsemanufaktur heißt unsere regenerativ arbeitende Marktgärtnerei mitten in Derichsweiler bei Düren im schönen Rheinland. Lokal angebautes, unbehandeltes und unverpacktes GartenGemüse kannst du bei uns im GemüseKörbchen abonnieren. Leckere Kräuter runden die saisonale Vielfalt ab. Selbst gezogene Jungpflanzen, Kompost, Gründüngung & Nützlinge statt chemischem Schnickschnack & Fungiziden, Herbiziden und Insektiziden – so arbeiten wir hier. […]
BEEing pure
Werfen Sie einen Blick in die (Neben-)Küche der Imkerei BEEing Pure. Während Ihres Besuchs wird Sie Imker Kenny zu seinen Bienen führen. Er wird Ihnen über das geheimnisvolle Verhalten der Bienen, gewährt Ihnen einen sicheren Blick in die Bienenwaben, erzählt Ihnen genau, was ein Imker tun muss, um den leckersten Honig zu produzieren. Honig zu […]
Gulpener BrouwLokaal
Tauchen Sie ein in die Gulpener Bier- und Braugeschichte. Steigen Sie hinab in unsere Kellergewölbe, wo über 100 verschiedene Bierstile aus aller Welt auf Sie warten. Erleben Sie, wie wir seit knapp 200 Jahren unsere Biere nach alter Handwerkstradition brauen. Besuchen Sie unsere Mikrobrauerei, wo nicht nur wir, sondern auch begeisterte Hobbybrauer mit neuen Bierrezepten […]
De Reusch Schimmert
Das Fundament von De Reusch basiert auf dem Bestreben, Ihnen den Reichtum des Bodens in Ihrer eigenen Umgebung bewusst zu machen. Wissen wird geteilt und Sie werden ermutigt, sich Ihrer Ernährung bewusst zu sein. Zu wissen, woher es kommt, und genauso wichtig, gemeinsam die lokale Produktion zu unterstützen und nachhaltig für die Umwelt zu arbeiten. […]
Mes Amis Maastricht
Willkommen im Weinrestaurant Mes Amis. Schön, dass Sie hier sind! Wir freuen uns darauf, Sie in der wunderbar ungezwungenen und familiären Atmosphäre unseres Restaurants zu verwöhnen. Unser Konzept ist einfach: Lassen Sie Ihre Sorgen vor der Tür, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich überraschen von einem feinen Essen mit frischen Produkten aus der […]
Rewe Stenten Burtscheid
Seit 1954 sind wir Ihr Öcher Einkaufszentrum. Ein Familienunternehmen mit Herz! Wir freuen uns, Ihnen mittlerweile an zwei Standorten in Aachen unsere Produkte anbieten zu können! Entdecken Sie eine fantastische Auswahl an besondern Lebensmitteln, mit einem großen Angebot an regionalen Artikeln.
La Brasserie Belge
Die belgische Brauerei entwirft und braut selbst Qualitätsbiere (das Belgicus®), auch für viele andere Marken oder für bestimmte Veranstaltungen und Anfragen. Wir bevorzugen den kurzen Rundgang der Inhaltsstoffe von unserer Produktion. Wir sind bereit, eine breite Bierauswahl zu entwickeln, einschließlich biologische Biere. Um unter den bestmöglichen Bedingungen brauen zu können und um eine gleichbleibende Qualität […]
KochNische Aachen
Buffet, Events, feines Catering und besondere Lebensmittel in Aachen. Genussvolle und gesellige Abende in der KochNische.
Conserverie et Moutarderie Belge
Lernen Sie dieses sympathische Unternehmen kennen, dessen Know-how seit über 50 Jahren anerkannt ist. Tauchen Sie ein in den Herstellungsprozess von Senf, vom Samenkorn bis zum fertigen Produkt. Schließen Sie mit einer Verkostung typisch belgischer Produkte ab. Ein origineller Besuch, den Sie in der Provinz Lüttich machen können. Als dritte Generation haben wir es […]
Alt Linzenshäuschen
Das historische Gebäude mit seinem außergewöhnlichen Ambiente, direkt am Wald gelegen, verleiht Ihrer Hochzeitsfeier eine ganz besondere Note. Beginnen Sie mit einem liebevollen Sektempfang im teilüberdachten Innenhof oder tauchen Sie direkt ein, in den individuellen Charme der Veranstaltungsräume. Unser großer Terrassenbereich bietet den optimalen Ort für eine freie Trauung und lädt bei schönem Wetter zum […]
Alte Feuerwache
Die Abendstunden in der Alten Feuerwache stehen seit jeher für eine besondere Zeit, die einen Abend voller Hochgenüsse beschert. Kurt Podobnik lädt Sie ein auf eine Reise der besonderen Kulinarik – inspiriert durch einen Spaziergang durch den Garten der Natur. Ein Degustations-Menu der Extraklasse eröffnet eine Welt der Aromen – geprägt von Reinheit und Harmonie. […]
Vista College Heerlen - Food & Hospitality
Sind Sie auf der Suche nach einer zielgerichteten Ausbildung? Eine praxisnahe Ausbildung, die es Ihnen ermöglicht, sich zu einem Fachmann zu entwickeln und sofort in der Region zu arbeiten? Sie sind bereit für den nächsten Schritt? Für den Start ins Berufsleben? Sie sind offen für neue Herausforderungen? Dann sind Sie am VISTA College genau richtig. […]
Vaarkenshoederij Kuusj
Im Jahr 2016 haben wir begonnen, unseren Traum zu verwirklichen, „Die Schweinezucht“. Denn Kuusje (Schweine nach Limburger Art) gehören zu einem Leben in natürlicher Freiheit. Abgesehen von der Tatsache, dass sie auf diese Weise ein glückliches Leben führen, ergibt sich daraus ein sehr hochwertiges Fleisch. Wir sind jetzt in der Lage, alles vom Samen bis […]
Domein Steenberg
Auf dem kieselhaltigen Boden des Steenbergs haben die Brüder Marc und Luc Creusen und ihr Cousin Stan Broecheler 2008 erneut Trauben gepflanzt. Grauburgunder und Gewürztraminer: aus jeweils tausend Rebstöcken. Daraus ließe sich leicht eine beträchtliche Menge Wein herstellen, wenn nicht in Steenberg, getreu dem Motto (Vitrix fortunae sapiertia) *die Wahl eher auf Qualität als auf […]
Landgoed Heerdeberg
Bei Heerdeberg kochen und leben wir im Rhythmus der Jahreszeiten. Wir kennen die Nahrungskette und halten sie gesund und transparent. Unsere Tiere haben ein Recht auf ein würdiges und glückliches Leben. Und unsere Gäste haben ein Recht darauf zu wissen, was sie essen. Bei uns können Sie also dem Landwirt, dem Züchter und dem Erzeuger […]
La Framboiserie
Die Werte GESCHMACK – LEIDENSCHAFT – RESPEKT – KNOW-HOW – TEILEN – ZUSAMMENARBEIT Die Tätigkeit In der Framboiserie sind wir Geschmacksproduzenten. Wir bauen Beeren, Blumen und aromatische Pflanzen an, die sich in unserer Region akklimatisiert haben. Dank unseres Know-hows verarbeiten wir sie zu schmackhaften Konfitüren und Gelees, köstlichen Sirups oder auch wohltuenden Kräutertees und Gewürzen.
Perfekt genießen Aachen - Kwartier 106
Vom Catering über ausgewählten Mittagstisch, Events wie Küchenpartys bis hin zu privaten Kochevents ist alles dabei, was das Herz begehrt. Freut euch auf Genuss in seiner schönsten Form – Perfekt Genießen – denn die Liebe zum Detail macht den Unterschied. Seid dabei und feiert den Geschmack! Wollt ihr eine unvergessliche Zeit mit exquisitem Essen verbringen? […]
Klömpchensclub
Der Klömpchensklub – das sind Herzen, die im Gleichklang schlagen. Menschen, die sich in den Armen liegen. Das sind Menschen, die weinen. Das ist die pure Freude. Das ist raue Schale. Feines Essen. Voll das Leben. Das ist das Herz von Aachen. Kult, Genuss, Fußball und Feiern. Das sind wir alle.
Robert-Schuman-Institut
Das Robert-Schuman-Institut ist eine Sekundarschule mit 14 verschiedenen Studienrichtungen im technischen und berufsbildenden Unterricht. Der Schule angegliedert sind ein Zentrum für Teilzeitunterricht sowie eine Abendschule für berufliche Weiterbildung im Bereich Sprachen und Informatik. Das RSI wurde aufgrund seiner europäischen Ausrichtung nach dem Gründer des Vereinten Europas Robert Schuman benannt.
Houtziplou Bioladen
Der Houtziplou Biomarkt steht für ein Leben im Einklang mit der Natur. Viel zu lange schon arbeiten wir gegen unseren eigenen Lebensraum. Wir möchten einen Beitrag hin zu mehr Nachhaltigkeit leisten: Bioprodukte in hoher Qualität Erzeugnisse aus der Region Faire Arbeitsbedingungen während der gesamten Produktion und auch bei uns Persönliche Beratung Wir legen Wert auf […]
Kochschule St. Benedikt
Ganz nach dem Motto „Lernen von den Besten“ kochen Sie hier in der Kochschule St. Benedikt mit dem Kochprofi und Sternekoch Maximilian Kreus. Im gleichnamigen Gourmetrestaurant hält der 38-jährige seit elf Jahren in Folge seinen Michelinstern. Mit Witz und Charme vermittelt er in seinen Kursen nahbar und authentisch Wissen, Techniken, Kniffe und die Handhabung verschiedener […]
Aixponic GmbH
Aixponic kultiviert lokal, frisch und nachhaltig hochwertige Lebensmittel und setzt mit dem Aixponic-System neue Maßstäbe in der Nahrungsmittelerzeugung. Das Aixponic System vereint Aquakultur & Pflanzenkultivierung. Damit werden die natürlichen Kreisläufe der Natur kopiert, indem beide Ökosysteme miteinander verbunden werden. So wird eine Kreislauf-Wertschöpfungskette gestaltet, bei der nichts verschwendet wird: Die Ausscheidungen der Fische sind Nährstoffe […]
Distillerie Radermacher
Die Brennerei Radermacher, gegründet in 1836, ist die älteste Brennerei in Belgien. Sie befindet sich in Raeren in der deutschsprachigen Gemeinschaft und gehört seit vielen Jahren zum kleinen Kreis der belgischen Whiskyhersteller. Die Geschichte geht noch weiter, denn sie ist auch die erste, die sich mit der Entwicklung eines Bio-Sortiments befasst. Die Destillerie Radermacher ist […]
Historische Senfmühle Monschau Breumo
Heute wird in der 5. und 6. Generation Senf in einer über 100 Jahre alten Senfmühle hergestellt, die ursprünglich über ein Wasserrad angetrieben, heute noch mit einer alten Transmission arbeitet und in ihrer Produktionsweise besichtigt werden kann. Liebhaber und Genießer der scharfen Körnchen können im Senflädchen – täglich geöffnet – unter 19 verschiedenen Senfsorten ihren […]
Commanderie 7
Die alteste Fischzucht Belgiens, das ist vor allem die Herstellung von Fisch-Erzengnissen mit all der Kenntnis und der Leidenschaft des Handwerks. Hier haben Sie die Wahl : Sie kaufen die Fische frisch, geräuchert, oder weiterverarbeitet, direkt im Laden, oder verkosten in einer « kleiner Ecke eines wirklichen Paradieses” Sei es ein Teller mit diversen Toast, […]
Vin de Liège
Der in Heure-le-Romain gelegene Weinkeller von Vin de Liège zeichnet sich durch seine ebenso originelle wie komplexe Architektur aus. Das Gebäude wurde nämlich so konzipiert, dass es Wein nach besonders hohen Qualitätsstandards herstellt. Der Weinkeller ist unterirdisch angelegt, um die Arbeit mit der Schwerkraft zu ermöglichen, während die Kellerräume ein Maximum an Platz für die […]
Made in Ostbelgien
AUS DER REGION – FÜR DIE REGION – MIT DER REGION Ostbelgien hat viele faszinierende Seiten. Eine hochwertige Landschaft, qualitätsorientierte klein- und mittelständische Unternehmen und eine hohe Lebensqualität zählen dazu ebenso wie eine ausgeprägte Genussfreudigkeit. Die Produkte aus Ostbelgien spiegeln die herausragende Qualität der Region, die Kultur der Menschen und ihr handwerkliches Können wider. Mit […]
Hazzblot
Seit August 2020 bereichert der „Hazzblot“ die gastronomische Landschaft Aachens. Unweit des Aachener Doms wird jeder, der dieses Restaurant unter den Augen von Kaiser Karl zum ersten Mal betritt, feststellen, dass der Name Programm ist – denn das Ehepaar Wipperführt, beide ausgebildete Gastronomen, hat sich mit Leib und Seele diesem Ziel verschrieben. Aus Überzeugung legen […]
Champignonnière Jodogne
Seit 1987 züchtet Théo Jodogne Pilze in den Höhlen von Ében-Émael. Er ist einer der letzten Produzenten von Höhlenpilzen in Belgien und bietet sie mit ihren Füßen & ungespritzt an. So bleiben sie länger frisch und schmecken unvergleichlich gut!
Aquaculture Mohnen
MOHNEN aquaculture ist Ihr kompetenter Partner für Lebendfische sowie Frisch- und Räucherfisch. Seit 1959 hat sich unser familiengeführtes Unternehmen von einer kleinen Forellenzucht zu einem der größten Aquakulturbetriebe in Deutschland entwickelt. Der Schlüssel zu echter Qualität liegt für uns im Ursprungsprodukt, dem Fisch – deshalb legen wir größten Wert auf schonende Aufzucht und das Wohl unserer Fische. In […]
Maastricht
De Bisschops Molen Maastricht
Nutzen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Talent, um die Welt ein bisschen schöner zu machen. Und um der Zukunft etwas zu hinterlassen. Für uns sind das die Zutaten für ein gesundes Produkt, ein gesundes Unternehmen und eine gesunde Wirtschaft. Auf der Bisschopsmolen verarbeiten wir Getreide aus der Limburger Landschaft zu den schmackhaftesten Produkten. Erleben Sie […]
Eupen
Euregio Maas-Rhein
Die Partnerregionen der Euregio Maas-Rhein sind gar nicht so verschieden, wie sie auf den ersten Blick erscheinen mögen. Natürlich gibt es Staats- und Sprachgrenzen, aber geschichtlich betrachtet besitzen sie sowohl eine kulturelle als auch wirtschaftliche Verwandtschaft. Zudem gibt es viele gute Beispiele einer erfolgreichen grenzüberschreitenden Zusammenarbeit. Die Euregio Maas-Rhein fördert und koordiniert die grenzüberschreitende Zusammenarbeit […]
Eupen
Zweitraum
Wir bieten hochwertige Gastronomie ohne Chi-Chi; einmal Besteck – einmal Gläser, Punkt!. Ein 6 Gänge Menü frisch zubereitet nach Inspiration des Moments und der Saison. Im Mittelpunkt steht die Freude am Genuss und an der Geselligkeit, überzogene Service-Allüren sucht man hier vergebens. Durch den Abend führt der Chef persönlich mit seiner einfachen und lockeren Art. […]
Maastricht
Hotel Management School
At the hotel school and on our unique campus, it’s all about hospitality. We educate young people to become qualified, passionate professionals. At the Teaching Hotel everyone can experience our hospitality. You are welcome for an overnight stay, lunch, dinner or meeting. Our hospitality consultants help organizations to improve their hospitality in a sustainable way.
Castenray
Lamberdina’s Hoeve
Mit der Realisierung von Lamberdina’s Hoeve hat Eric seinen Traum verwirklicht. Ein Ort, an dem der nachhaltige Umgang mit Tieren, Menschen, Natur und Umwelt im Mittelpunkt steht. Es ist der nachhaltigste Hühnerhof in den Niederlanden. Und nicht nur das. Es ist eine vollwertige Lebensweise. Wie ist Erics Traum entstanden? Dazu gehen wir in der Zeit […]
Aachen
Café Hase Aachen
Aus der Leidenschaft für gutes Essen hat sich unser Credo entwickelt nur die beste Qualität zu verarbeiten. In unserem Essen brauchen und möchten wir keinen unnötigen Schnickschnack. Deshalb stellen wir alle Leckereien mit viel Liebe in der hasenküche selbst her. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, Frische und regionale Inspiration, statt eine feste Speisekarte anzubieten. Wir […]
Aachen
Destillerie Wilhelmi Aachen
Seit über 100 Jahren produzieren wir nach höchsten Qualitätsstandards hochwertige Spirituosen, Liköre und regionale Spezialitäten. Heute wie damals stellen wir in unserem Familienbetrieb alle Produkte mit größter Sorgfalt von Hand und mit Liebe zum Detail her. Wir fühlen uns seit Generationen der Tradition und unserer Heimat verbunden und unsere Erzeugnisse werden nur mit ausgesuchten Zutaten […]
Liège
Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme de la ville de Liège
Die kommunale Berufsschule für Hotellerie in Lüttich wurde von der Association des Hôteliers, Restaurateurs et Limonadiers du Pays de Liège und der Union Professionnelle des Ouvriers de l’Industrie hôtelière gegründet. Sie wurde am 16. September 1927 in einem alten Schulgebäude an der Place Xavier-Neujean eröffnet. Der Unterricht findet am Nachmittag zwischen Mittags- und Abenddienst statt. […]
Aachen
Art Hotel Superior Aachen
Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Auswahl! Unser Hotel bietet Ihnen in einzigartiger Atmosphäre einen Wohlfühlaufenthalt, egal ob Sie sich auf Geschäftsreise oder im privaten Urlaub befinden. Das Hotel empfängt Sie mit besonders engagierten Mitarbeiter:innen, die Ihnen den Aufenthalt angenehm gestalten. Im modernen, großzügig angelegten Gebäude ist stilvolles Wohnen in Ruhe und Eleganz garantiert. Ein besonderes […]
Maastricht
Bekkerie Talentino
Wir sind unglaublich stolz auf unsere ‚Bekkerie Talentino‘. Die Bäckerei wird mit und von Talenten mit leichten psychischen und/oder geistigen Behinderungen betrieben. Sie backen handwerklich hergestellte Torten und Brote und helfen den Kunden im Laden. TALENT bietet diesen Menschen die Möglichkeit, ihre eigenen Talente auszuleben.
Würselen
Alte Mühle
H I S T O R I S C H . R O M A N T I S C H . C H A R M A N T. Die Alte Mühle begeistert durch wildromantischen Charme, historische Ursprünglichkeit sowie ihre exklusive Lage im malerisch- ländlichen Idyll. Wir freuen uns, Ihnen die Alte Mühle als […]
Raeren
Conserverie & Moutarderie
Wir sind Restaurant als auch Cocktailbar und verwöhnen Sie mit frischen und leckeren Speisen und Getränken.
Noorbeek
Fruitbedrijf Notermans
Von der Blüte bis zur Ernte. Seit mehr als 50 Jahren wird auf dem Fruitbedrijf Notermans Obst angebaut: Birnen, Äpfel, Erdbeeren und eine Vielzahl von Beeren wie Brombeeren, Himbeeren und verschiedene Beerensorten. In den Obstgärten gibt es auch eine Reihe von Bienenstöcken, die sowohl zur Bestäubung der Früchte als auch zur Honiggewinnung genutzt werden. Aus […]
Margraten
Slagerij Kusters - Metzgerei, Wildhandel, Wurstherstellung
Die Metzgerei Kusters befindet sich in dem südlimburgischen Dorf Margraten. Wir sind ein traditioneller Catering-Lieferant, der an sechs Tagen in der Woche frisches Fleisch in Limburg und der Euregio ausliefert. Unsere Spezialität ist Fleisch aus der Region. Das beste Beispiel dafür ist das Mästen, Schlachten, Entbeinen, Häuten und Portionieren unserer eigenen Blanc Bleu Belge-Rinder und […]
Echt
Livar Limburgisches Klosterschwein
Traditionelle niederländische Schweinerassen wie das Langohrschwein, das Friesische Schwein oder das Bunte Schwein sind leider ausgestorben. Das Limburgische Schwein aber, kurz Livar, ist wieder völlig zurück. Die treibende Kraft dahinter sind fünf limburgische Schweinezüchter, die zusammen Hand angelegt haben und zur Erkenntnis gelangten, dass wenn es um das Erleben von Schweinefleisch geht, man wieder zur […]
Maastricht
Wijnrestaurant Mes Amis
„Kommen Sie als Gast, gehen Sie als Freund“ Willkommen in unserem „Wohnzimmer-Restaurant“, das 2001 auf den Fundamenten aus dem Jahr 1652 eröffnet wurde. Die Inhaberin Annaline Doelen hat sich von Anfang an auf die Kombination von Wein und Speisen spezialisiert. Unsere Küchenchefs Jeffrey Meessen und Chio Donkers kreieren mit Patron Cuisinier Patriek Doelen eine […]
Vijlen
Wijngoed St. Martinus
Wijndomein St. Martinus ist ein innovatives Unternehmen, das Wert auf Nachhaltigkeit legt. Es gibt uns seit 1986 und wir waren die ersten Rotweinhersteller in den Niederlanden. Seitdem stellt unser leidenschaftliches Team verschiedene Qualitätsweine her, darunter Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine. Seit 2007 sind wir auch ein Wissens- und Beratungszentrum für die Weinherstellung.
Aachen
Bioland-Hof Gut Paulinenwäldchen
Mehr Wertschätzung für Lebensmittel in unserer Gesellschaft und einen nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen – das möchten wir mit unserer Arbeit fördern! EU-Bio reicht uns dabei nicht aus. Darum sind wir Mitglied bei Bioland und arbeiten nach den wesentlich strengeren Richtlinien dieses Anbauverbandes. Ob Bodenbearbeitung, Tierhaltung oder Düngergaben – im Vordergrund steht nicht der maximale Ertrag, sondern […]
Simmerath
SaftMaxe - die mobile Mosterei
Wir pressen Ihr Obst zu einem leckeren und gesunden Saft. Mobil und direkt in Ihrer Nähe. Die Idee eine mobile Mosterei zu betreiben ist im Herbst 2022 entstanden. Da in den letzten 50 Jahren der Streuobstbestand um über 40% minimiert worden ist, hat dies enorme Auswirkungen auf unsere Umwelt. Obstwiesen haben eine hohe Bedeutung für die […]
Eupen
ZAWM Eupen
ZAWM steht für „Zentrum für Aus- und Weiterbildung des Mittelstands“, aber auch für „Zukunft durch Ausbildung – Wege zu neuen Möglichkeiten“. Die Zukunft unserer Gesellschaft durch eine praxisorientierte und dynamische Aus- und Weiterbildung mitzugestalten, darin sehen wir unsere primäre Aufgabe. Das Zentrum setzt sich zusammen aus einem Team von mehr als 160 engagierten Lehrer*innen, Ausbilder*innen, […]
Raeren
Steinshof
Jeden Tag frsiche Eier. Für dich.
Jülich
Schwan Jülich
Der Schwan in seiner Einzigartigkeit motiviert uns täglich für unsere Gäste über unsere Grenzen hinauszuwachsen, innovativ, kreativ, aufmerksam und motiviert einen Besuch in unserem Haus zu einem Erlebnis zu machen. Immer mit dem Ziel „Schöne Stunden“ – außergewöhnliche Schwan-Momente für unsere Gäste zu schaffen.
Schinnen
Sjuut Schinnen
25 Jahre Sjuut: 25 Jahre biologische und nachhaltige Pionierarbeit! Im Sjuut werden kulinarische Gerichte aus einfachen, aber überwiegend lokalen und biologischen Zutaten kreiert. Und zwar handelt es sich hierbei um regionale Gerichte auf Sterneniveau, denn das Sjuut ist Träger eines grünen Michelin-Stern.
Eupen
Euregio Maas-Rhein Hauptsitz
Aachen
Rewe Stenten Frankenberger Viertel
Seit 1954 sind wir Ihr Öcher Einkaufszentrum. Ein Familienunternehmen mit Herz! Wir freuen uns, Ihnen mittlerweile an zwei Standorten in Aachen unsere Produkte anbieten zu können! Entdecken Sie eine fantastische Auswahl an besondern Lebensmitteln, mit einem großen Angebot an regionalen Artikeln.
Heinsberg
Altes Brauhaus Heinsberg
Eine Sehenswürdigkeit im Grenzland Unsere mediterrane Küche mit italienischen und französischen Einflüssen, ist stets darauf bedacht, auch den individuellen Wünschen unserer Gäste nachzukommen. Unsere Tageskarte mit saisonalen Spezialitäten, und einem vegetarischen Angebot, stellen wir nach Tageseinkauf zusammen.
Schimmert
Zwamburg BV
Wachsende Nachhaltigkeit in Zwamburg Was machen Sie mit dem Kaffeesatz, nachdem Sie Ihre Tasse Kaffee ausgetrunken haben? Sie werfen diesen organischen Abfallstrom nicht weg, oder? In einem Schuppen, im Schatten des monumentalen Wasserturms in Schimmert, züchtet Zwamburg Austernpilze auf Limburger Kaffeesatz. Im Gegenzug holen wir sie bei Unternehmen in Limburg ab, die wie moderne Müllabfuhrunternehmen […]
Aachen
Bahkauv Brew
Der Sage nach kroch das Untier aus den Abwasserkanälen Aachens, um den Betrunkenne tief in der Nacht aufzulauern und Sie zu überfallen, danach verschwand es wieder in der Dunkelheit. Existierte diese Kreatur wirklich? Steckte vielleicht doch nur ein räuberischer Torwächter hinter dem Überfall? Auf jeden Fall diente es jedem, der mal wieder seinen gesamten […]
Eijsden
Sjevraoje Geitenkaas
Der Name Sjevraoje ist nicht zufällig gewählt, sondern stammt aus der Sprache Maastrichts aus der Zeit der französischen Besatzung dieser Stadt. Man hörte die Franzosen immer von ‚chaud et froid‘ sprechen. Heiß und kalt zur gleichen Zeit. Das geschah meist in rührenden Momenten. Viele französische Wörter haben sich im ursprünglichen Dialekt erhalten und so wurde […]
Aachen
Käthe-Kollwitz-Schule, Berufskolleg der StädteRegion Aachen
Heute sind wir zu einem der größten Berufskollegs der Region gewachsen. Wir vermitteln den Schülerinnen und Schülern eine umfassende berufliche, gesellschaftliche und personale Handlungskompetenz und bereiten sie auf ein lebensbegleitendes Lernen vor. Wir qualifizieren Sie, an zunehmend international geprägten Entwicklungen in Wirtschaft und Gesellschaft teilzunehmen und diese aktiv mitzugestalten. Unsere Bildungsgänge führen zu beruflichen Qualifikationen, […]
Aachen
Kasino Kantinen GmbH Stolberg
Unser Catering bietet Kreativität für Events zu den unterschiedlichsten Anlässen für unterschiedliche Ansprüche und Konzepte. Für unsere Gäste machen wir kleine und große Veranstaltungen zu einem kulinarischen Erlebnis. Gerne übernehmen wir die Planung Ihrer Veranstaltung vom Gedeck bis zur Tischdecke, vom modernen Cross Over Cooking bis zur sommerlichen Grillparty. Wir sind ein Versorgungsunternehmen mittlerer Größe. […]
Aachen
Plum's Kaffee Aachen
Deutschlands älteste Kaffeerösterei ist ein Wahrzeichen für Aachen wie der Dom selbst. Die Erfolgsgeschichte von Plum´s Kaffee begann 1812, als die Familie Plum ihr „Kolonialwaren- und Spezereiengeschäft“ eröffnete und 1820 als Plum´s Kaffee eintragen ließ. Damals wurde der Rohkaffee noch mit dem Pferdewagen von Antwerpen nach Aachen geholt und vor Publikum im Schaufenster geröstet. Das […]
Aachen
Haus am See Aachen
Verbringen Sie schöne und unvergessliche Stunden in unserem romantischen Restaurant Haus am See in Aachen. Lassen Sie sich von unserer deutschen und internationalen Küche kulinarisch verwöhnen, während Sie die malerische Panoramaaussicht über den Stauweiher Diepenbenden am Rande des Aachener Waldes genießen. Sowohl vom Restaurant und vom Tagungsraum als auch vom überdachter Terrasse und von der […]
Übach-Palenberg
Kam3 - Kommunikationsagentur
Die Kommunikationsagentur KAM3 betreut sind rund 30 Jahren grenzüberschreitend Kunden aus der Euregio, aus Belgien, Niederlande und Deutschland. Sie unterstützt die Kunden im Marketing, der Kommunikation und PR in den Nachbarländern. Die Kunden kommen vor allem aus dem HORECA-Bereich.
Aachen
Zweckverband Region Aachen
Als regionale Entwicklungsgesellschaft streben wir die Verbesserung der Lebensqualität für alle Menschen in der Region Aachen und in unseren Nachbarländern an. Wir organisieren die Zusammenarbeit der Partner und gestalten für die 1,3 Millionen Einwohner unserer Region eine gemeinsame Strukturentwicklung für Wirtschaft und Arbeit, Bildung und Kultur, Gesundheit und Infrastruktur.
Aachen
Karls Café
Das Karls Café in der Aachener Altstadt ist nicht irgendein Café. Wir sind deine Wohlfühl-Oase inmitten der pulsierenden Innenstadt. Umringt vom Rathaus und dem Aachener Dom befindet sich unser Café mitten auf dem Katschhof im Gebäude des Centre Charlemagne. Somit vereinen sich bei uns altehrwürdige Aachener Geschichte mit unseren modernen Ansichten der Gastronomie. Wir möchten euch eine Pause im Alltag bieten, die […]
Vielsalm
Käserei Vielsam - Fromagerie de Vielsam
Im Herzen der belgischen Ardennen stellt die Fromagerie biologique de Vielsalm schmackhafte Bio-Hartkäse her: 1815 Waterloo, Waterloo, Vieux Liège, Ardenner, Campagnard… Unsere Philosophie? Traditionelle Methoden, biologische und qualitativ hochwertige Produkte sowie ein moderner Ansatz bei der Produktion. Und was ist das Ergebnis? Es sind einfache und gesunde Produkte, die mit ihrem Geschmack angenehm überraschen… Bio-Käse, […]
Maastricht
Regionaal Voedselsysteem Zuid-Limburg
Das Regionale Lebensmittelsystem Südlimburg ist eine Partnerschaft zwischen den Gliedern der regionalen Lebensmittelkette, der Regierung und dem Bildungswesen. Gemeinsam wollen sie zu gesunden, nahrhaften Produkten aus heimischem Anbau beitragen. Diese Produkte werden zu fairen Preisen für alle Beteiligten vermarktet, vom Landwirt über den Bäcker bis hin zum Gastronomen und Einzelhändler. Außerdem sind sie nachhaltig, da […]
Würselen
Kerres
Lassen Sie Ihr Event zu einem kulinarischen Erlebnis werden. Wir bieten höchste Qualität, für anspruchsvolle Genießer! „Mit Leidenschaft am Werk“ ist für uns die Basis unseres Erfolges. Wir lieben, was wir tun, und wir machen es mit Leidenschaft. Dank jahrelanger Erfahrung im Bereich Catering & Eventservice sorgen wir für eine professionelle und stressfreie Umsetzung Ihrer […]
Aachen
Elisenbrunnen Aachen
Auf den eindrucksvollen Dom schauen, den typischen Aachener Singsang inmitten der Sprachen der Welt hören und die frische Küche mit Tradition und guten Zutaten aus der Region genießen – im Restaurant Elisenbrunnen erlebt man Aachen wirklich mit allen Sinnen. Das Restaurant Elisenbrunnen liegt im beliebten Elisengarten zwischen dem klassizistischen Elisenbrunnen mit seinem heißen Thermalwasser und […]
Zutendaal
Le Cinquième
Unverfälschte Produktküche mit Panoramablick über das grünste Stück Flanderns.
Epen
Gerardushoeve Epen
Kurzum, grenzenloser Genuss beginnt dort, wo die Niederlanden aufhören und der burgundische Genuss beginnt: im Restaurant Gerardushoeve, wo Judith & Eugène Vaessen-Goedegebuure Sie herzlich willkommen heißen und Ihnen zusammen mit dem Gerardus-Team eine unvergessliche Zeit garantieren. Burgundischer Genuss einer ehrlichen, erschwinglichen Küche auf der Grundlage täglich frischer lokaler Produkte, als auch das Hotel Gerardushoeve, mit […]
Aachen
Café Baristinho Aachen
Wir glauben, dass es überall guten Kaffee geben kann und es keinen Grund gibt, schlechten Kaffee zu trinken. Dieses Versprechen halten wir mit unserem Kaffeestand auf den Aachener Wochenmärkten. Zum Kaffee gehört auch immer gutes Essen. Deswegen bieten wir Ihnen Bagels, Quiche, Suppe sowie Kuchen, vom Cheesecake bis zum klassischen Gugelhupf. Wir sind davon überzeugt […]
Herzogenrath
Natur- und Biowaren Wolter GmbH
Freude am Essen ist für uns der Antrieb, Ihnen täglich frisches und leckeres Fleisch aus unserem reichhaltigen Angebot zu präsentieren. In unserer Metzgerei in Kohlscheid bedienen wir nun schon seit Jahrzehnten viele treue Kunden. Insbesondere auch unsere verantwortungsvolle Einstellung gegenüber einer artgerechten Tierhaltung wird sehr geschätzt. Für unsere Kunden setzen wir alles daran, Ihnen immer […]
Aachen
Belvedere
Feiern über den Dächern Aachens. Besichtigen Sie unsere Drehetage auf neue unkonventionelle Art und Weise – nehmen Sie einen Sundowner im Drehturm! Unsere Event-Spezialist:innen sind den ganzen Abend als Ansprechpartner:innen vor Ort – so können wir die Ideen, Wünsche und Fragen zu Ihrem Fest in entspannter Atmosphäre bei einem Drink besprechen und Sie können sich […]
Düren
Die Gemüsemanufaktur
Die Gemüsemanufaktur heißt unsere regenerativ arbeitende Marktgärtnerei mitten in Derichsweiler bei Düren im schönen Rheinland. Lokal angebautes, unbehandeltes und unverpacktes GartenGemüse kannst du bei uns im GemüseKörbchen abonnieren. Leckere Kräuter runden die saisonale Vielfalt ab. Selbst gezogene Jungpflanzen, Kompost, Gründüngung & Nützlinge statt chemischem Schnickschnack & Fungiziden, Herbiziden und Insektiziden – so arbeiten wir hier. […]
Gronsveld
BEEing pure
Werfen Sie einen Blick in die (Neben-)Küche der Imkerei BEEing Pure. Während Ihres Besuchs wird Sie Imker Kenny zu seinen Bienen führen. Er wird Ihnen über das geheimnisvolle Verhalten der Bienen, gewährt Ihnen einen sicheren Blick in die Bienenwaben, erzählt Ihnen genau, was ein Imker tun muss, um den leckersten Honig zu produzieren. Honig zu […]
Gulpen
Gulpener BrouwLokaal
Tauchen Sie ein in die Gulpener Bier- und Braugeschichte. Steigen Sie hinab in unsere Kellergewölbe, wo über 100 verschiedene Bierstile aus aller Welt auf Sie warten. Erleben Sie, wie wir seit knapp 200 Jahren unsere Biere nach alter Handwerkstradition brauen. Besuchen Sie unsere Mikrobrauerei, wo nicht nur wir, sondern auch begeisterte Hobbybrauer mit neuen Bierrezepten […]
Schimmert
De Reusch Schimmert
Das Fundament von De Reusch basiert auf dem Bestreben, Ihnen den Reichtum des Bodens in Ihrer eigenen Umgebung bewusst zu machen. Wissen wird geteilt und Sie werden ermutigt, sich Ihrer Ernährung bewusst zu sein. Zu wissen, woher es kommt, und genauso wichtig, gemeinsam die lokale Produktion zu unterstützen und nachhaltig für die Umwelt zu arbeiten. […]
Maastricht
Mes Amis Maastricht
Willkommen im Weinrestaurant Mes Amis. Schön, dass Sie hier sind! Wir freuen uns darauf, Sie in der wunderbar ungezwungenen und familiären Atmosphäre unseres Restaurants zu verwöhnen. Unser Konzept ist einfach: Lassen Sie Ihre Sorgen vor der Tür, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich überraschen von einem feinen Essen mit frischen Produkten aus der […]
Aachen
Rewe Stenten Burtscheid
Seit 1954 sind wir Ihr Öcher Einkaufszentrum. Ein Familienunternehmen mit Herz! Wir freuen uns, Ihnen mittlerweile an zwei Standorten in Aachen unsere Produkte anbieten zu können! Entdecken Sie eine fantastische Auswahl an besondern Lebensmitteln, mit einem großen Angebot an regionalen Artikeln.
Liège
La Brasserie Belge
Die belgische Brauerei entwirft und braut selbst Qualitätsbiere (das Belgicus®), auch für viele andere Marken oder für bestimmte Veranstaltungen und Anfragen. Wir bevorzugen den kurzen Rundgang der Inhaltsstoffe von unserer Produktion. Wir sind bereit, eine breite Bierauswahl zu entwickeln, einschließlich biologische Biere. Um unter den bestmöglichen Bedingungen brauen zu können und um eine gleichbleibende Qualität […]
Aachen
KochNische Aachen
Buffet, Events, feines Catering und besondere Lebensmittel in Aachen. Genussvolle und gesellige Abende in der KochNische.
Raeren
Conserverie et Moutarderie Belge
Lernen Sie dieses sympathische Unternehmen kennen, dessen Know-how seit über 50 Jahren anerkannt ist. Tauchen Sie ein in den Herstellungsprozess von Senf, vom Samenkorn bis zum fertigen Produkt. Schließen Sie mit einer Verkostung typisch belgischer Produkte ab. Ein origineller Besuch, den Sie in der Provinz Lüttich machen können. Als dritte Generation haben wir es […]
Aachen
Alt Linzenshäuschen
Das historische Gebäude mit seinem außergewöhnlichen Ambiente, direkt am Wald gelegen, verleiht Ihrer Hochzeitsfeier eine ganz besondere Note. Beginnen Sie mit einem liebevollen Sektempfang im teilüberdachten Innenhof oder tauchen Sie direkt ein, in den individuellen Charme der Veranstaltungsräume. Unser großer Terrassenbereich bietet den optimalen Ort für eine freie Trauung und lädt bei schönem Wetter zum […]
Würselen
Alte Feuerwache
Die Abendstunden in der Alten Feuerwache stehen seit jeher für eine besondere Zeit, die einen Abend voller Hochgenüsse beschert. Kurt Podobnik lädt Sie ein auf eine Reise der besonderen Kulinarik – inspiriert durch einen Spaziergang durch den Garten der Natur. Ein Degustations-Menu der Extraklasse eröffnet eine Welt der Aromen – geprägt von Reinheit und Harmonie. […]
Heerlen
Vista College Heerlen - Food & Hospitality
Sind Sie auf der Suche nach einer zielgerichteten Ausbildung? Eine praxisnahe Ausbildung, die es Ihnen ermöglicht, sich zu einem Fachmann zu entwickeln und sofort in der Region zu arbeiten? Sie sind bereit für den nächsten Schritt? Für den Start ins Berufsleben? Sie sind offen für neue Herausforderungen? Dann sind Sie am VISTA College genau richtig. […]
Mechelen
Vaarkenshoederij Kuusj
Im Jahr 2016 haben wir begonnen, unseren Traum zu verwirklichen, „Die Schweinezucht“. Denn Kuusje (Schweine nach Limburger Art) gehören zu einem Leben in natürlicher Freiheit. Abgesehen von der Tatsache, dass sie auf diese Weise ein glückliches Leben führen, ergibt sich daraus ein sehr hochwertiges Fleisch. Wir sind jetzt in der Lage, alles vom Samen bis […]
Epen
Domein Steenberg
Auf dem kieselhaltigen Boden des Steenbergs haben die Brüder Marc und Luc Creusen und ihr Cousin Stan Broecheler 2008 erneut Trauben gepflanzt. Grauburgunder und Gewürztraminer: aus jeweils tausend Rebstöcken. Daraus ließe sich leicht eine beträchtliche Menge Wein herstellen, wenn nicht in Steenberg, getreu dem Motto (Vitrix fortunae sapiertia) *die Wahl eher auf Qualität als auf […]
Cadier en Keer
Landgoed Heerdeberg
Bei Heerdeberg kochen und leben wir im Rhythmus der Jahreszeiten. Wir kennen die Nahrungskette und halten sie gesund und transparent. Unsere Tiere haben ein Recht auf ein würdiges und glückliches Leben. Und unsere Gäste haben ein Recht darauf zu wissen, was sie essen. Bei uns können Sie also dem Landwirt, dem Züchter und dem Erzeuger […]
Malmedy
La Framboiserie
Die Werte GESCHMACK – LEIDENSCHAFT – RESPEKT – KNOW-HOW – TEILEN – ZUSAMMENARBEIT Die Tätigkeit In der Framboiserie sind wir Geschmacksproduzenten. Wir bauen Beeren, Blumen und aromatische Pflanzen an, die sich in unserer Region akklimatisiert haben. Dank unseres Know-hows verarbeiten wir sie zu schmackhaften Konfitüren und Gelees, köstlichen Sirups oder auch wohltuenden Kräutertees und Gewürzen.
Aachen
Perfekt genießen Aachen - Kwartier 106
Vom Catering über ausgewählten Mittagstisch, Events wie Küchenpartys bis hin zu privaten Kochevents ist alles dabei, was das Herz begehrt. Freut euch auf Genuss in seiner schönsten Form – Perfekt Genießen – denn die Liebe zum Detail macht den Unterschied. Seid dabei und feiert den Geschmack! Wollt ihr eine unvergessliche Zeit mit exquisitem Essen verbringen? […]
Aachen
Klömpchensclub
Der Klömpchensklub – das sind Herzen, die im Gleichklang schlagen. Menschen, die sich in den Armen liegen. Das sind Menschen, die weinen. Das ist die pure Freude. Das ist raue Schale. Feines Essen. Voll das Leben. Das ist das Herz von Aachen. Kult, Genuss, Fußball und Feiern. Das sind wir alle.
Eupen
Robert-Schuman-Institut
Das Robert-Schuman-Institut ist eine Sekundarschule mit 14 verschiedenen Studienrichtungen im technischen und berufsbildenden Unterricht. Der Schule angegliedert sind ein Zentrum für Teilzeitunterricht sowie eine Abendschule für berufliche Weiterbildung im Bereich Sprachen und Informatik. Das RSI wurde aufgrund seiner europäischen Ausrichtung nach dem Gründer des Vereinten Europas Robert Schuman benannt.
Eupen
Houtziplou Bioladen
Der Houtziplou Biomarkt steht für ein Leben im Einklang mit der Natur. Viel zu lange schon arbeiten wir gegen unseren eigenen Lebensraum. Wir möchten einen Beitrag hin zu mehr Nachhaltigkeit leisten: Bioprodukte in hoher Qualität Erzeugnisse aus der Region Faire Arbeitsbedingungen während der gesamten Produktion und auch bei uns Persönliche Beratung Wir legen Wert auf […]
Aachen
Kochschule St. Benedikt
Ganz nach dem Motto „Lernen von den Besten“ kochen Sie hier in der Kochschule St. Benedikt mit dem Kochprofi und Sternekoch Maximilian Kreus. Im gleichnamigen Gourmetrestaurant hält der 38-jährige seit elf Jahren in Folge seinen Michelinstern. Mit Witz und Charme vermittelt er in seinen Kursen nahbar und authentisch Wissen, Techniken, Kniffe und die Handhabung verschiedener […]
Aachen
Aixponic GmbH
Aixponic kultiviert lokal, frisch und nachhaltig hochwertige Lebensmittel und setzt mit dem Aixponic-System neue Maßstäbe in der Nahrungsmittelerzeugung. Das Aixponic System vereint Aquakultur & Pflanzenkultivierung. Damit werden die natürlichen Kreisläufe der Natur kopiert, indem beide Ökosysteme miteinander verbunden werden. So wird eine Kreislauf-Wertschöpfungskette gestaltet, bei der nichts verschwendet wird: Die Ausscheidungen der Fische sind Nährstoffe […]
Raeren
Distillerie Radermacher
Die Brennerei Radermacher, gegründet in 1836, ist die älteste Brennerei in Belgien. Sie befindet sich in Raeren in der deutschsprachigen Gemeinschaft und gehört seit vielen Jahren zum kleinen Kreis der belgischen Whiskyhersteller. Die Geschichte geht noch weiter, denn sie ist auch die erste, die sich mit der Entwicklung eines Bio-Sortiments befasst. Die Destillerie Radermacher ist […]
Monschau
Historische Senfmühle Monschau Breumo
Heute wird in der 5. und 6. Generation Senf in einer über 100 Jahre alten Senfmühle hergestellt, die ursprünglich über ein Wasserrad angetrieben, heute noch mit einer alten Transmission arbeitet und in ihrer Produktionsweise besichtigt werden kann. Liebhaber und Genießer der scharfen Körnchen können im Senflädchen – täglich geöffnet – unter 19 verschiedenen Senfsorten ihren […]
Voeren
Commanderie 7
Die alteste Fischzucht Belgiens, das ist vor allem die Herstellung von Fisch-Erzengnissen mit all der Kenntnis und der Leidenschaft des Handwerks. Hier haben Sie die Wahl : Sie kaufen die Fische frisch, geräuchert, oder weiterverarbeitet, direkt im Laden, oder verkosten in einer « kleiner Ecke eines wirklichen Paradieses” Sei es ein Teller mit diversen Toast, […]
Oupeye
Vin de Liège
Der in Heure-le-Romain gelegene Weinkeller von Vin de Liège zeichnet sich durch seine ebenso originelle wie komplexe Architektur aus. Das Gebäude wurde nämlich so konzipiert, dass es Wein nach besonders hohen Qualitätsstandards herstellt. Der Weinkeller ist unterirdisch angelegt, um die Arbeit mit der Schwerkraft zu ermöglichen, während die Kellerräume ein Maximum an Platz für die […]
Eupen
Made in Ostbelgien
AUS DER REGION – FÜR DIE REGION – MIT DER REGION Ostbelgien hat viele faszinierende Seiten. Eine hochwertige Landschaft, qualitätsorientierte klein- und mittelständische Unternehmen und eine hohe Lebensqualität zählen dazu ebenso wie eine ausgeprägte Genussfreudigkeit. Die Produkte aus Ostbelgien spiegeln die herausragende Qualität der Region, die Kultur der Menschen und ihr handwerkliches Können wider. Mit […]
Aachen
Hazzblot
Seit August 2020 bereichert der „Hazzblot“ die gastronomische Landschaft Aachens. Unweit des Aachener Doms wird jeder, der dieses Restaurant unter den Augen von Kaiser Karl zum ersten Mal betritt, feststellen, dass der Name Programm ist – denn das Ehepaar Wipperführt, beide ausgebildete Gastronomen, hat sich mit Leib und Seele diesem Ziel verschrieben. Aus Überzeugung legen […]
Bassenge
Champignonnière Jodogne
Seit 1987 züchtet Théo Jodogne Pilze in den Höhlen von Ében-Émael. Er ist einer der letzten Produzenten von Höhlenpilzen in Belgien und bietet sie mit ihren Füßen & ungespritzt an. So bleiben sie länger frisch und schmecken unvergleichlich gut!
Stolberg
Aquaculture Mohnen
MOHNEN aquaculture ist Ihr kompetenter Partner für Lebendfische sowie Frisch- und Räucherfisch. Seit 1959 hat sich unser familiengeführtes Unternehmen von einer kleinen Forellenzucht zu einem der größten Aquakulturbetriebe in Deutschland entwickelt. Der Schlüssel zu echter Qualität liegt für uns im Ursprungsprodukt, dem Fisch – deshalb legen wir größten Wert auf schonende Aufzucht und das Wohl unserer Fische. In […]
